ARROCES

Arroz de grano suelto cocinado con fondo marino, mariscos salteados, ajíes peruanos, vino blanco y hierbas frescas. 

Arroz cremoso de aceitunas moradas, acompañado de pulpo a la parrilla, tomates asados y aceite de hierbas. 

Arroz verde al cilantro con vegetales, servido con pechuga marinada y grillada, terminada con jugos de cocción. 

Arroz salteado al wok con frutos del mar, salsa de soya, kion y aceite de sésamo, coronado con huevo revuelto y cebollín. 

Arroz salteado al wok con camarones, huevo, cebollín, kion, salsa de soya y aceite de sésamo.

Arroz al wok con una selección de proteínas de tierra y mar, vegetales, huevo, salsa de soya, kion y cebollín. 

Arroz cremoso al cilantro, acompañado de una selección de mariscos y coronado con cebolla morada, cilantro fresco y un toque de ají.

Risotto cremoso en salsa huancaína, de sabor lácteo y ligeramente picante, acompañado de filete flambeado con notas ahumadas.

Cremoso risotto al pesto con albahaca y parmesano, coronado con salmón a la plancha o atún grillado en su punto perfecto.

Risotto cremoso de hongos con plateada de cocción lenta, jugosa y desmenuzable. 

 Arroz arborio cocinado lentamente en caldo marino, con camarones o mariscos a elección, vino blanco, mantequilla y parmesano.

Risotto de textura cremosa, preparado con fondo de crustáceos, vino blanco, parmesano y una selección de frutos del mar. 

Pesca fresca del día, preparada con técnica de la casa y rissoto a elección.