SUGERENCIAS DEL CHEF
FILETE MAR Y TIERRA
Medallón de filete argentino asado, bañado en salsa de coral de camarones y mariscos salteados, acompañado de papas nativas al horno y arroz blanco.
PESCADO A LO MACHO
Jugoso filete de pescado bañado en un cremoso guiso de mariscos del día, con notas de vino blanco, especias y el auténtico sabor de la costa.
PESCADO A LA MEUNIÈRE CON ALCAPARRAS Y CAMARONES
Suave filete de pescado blanco con salsa francesa de mantequilla tostada, limón y perejil fresco, acompañado de camarones salteados.
SUDADO DE PESCADO
Filete fresco del día al vapor con tomates, cebolla roja, chicha de jora y ají amarillo, servido con yuca dorada y cilantro fresco.
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PARIHUELA
Sopa reconfortante de frutos del mar en caldo concentrado de crustáceos, especias y un sutil toque picante.
RISOTTO DE FRUTOS DEL MAR
Arroz arborio cremoso cocinado en caldo de mariscos y vino blanco, con una selección de frutos del mar, parmesano y hierbas frescas.
LINGUINE DE FRUTOS DEL MAR
Linguine al dente con mariscos del día salteados en vino blanco, ajo, tomate y hierbas frescas.
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